这场美食市集最大的亮点，便是一众明星商家的强势回归。这些商家在历届台州精品美食活动中销量出众，是当地美食界当之无愧的佼佼者，每一家都凭借独特风味与上佳口碑，深深扎根在食客们的心中。

本次美食市集首日“销冠”健民酒家带来了招牌卤鸭、卤牛肉、卤猪手、卤鸡爪，四十年如一日的精湛手艺，承载着老台州的味道。“我家年年年夜饭都少不了健民酒家的卤味，这味道，就像年夜饭的‘定海神针’。”一位正在排队购买卤鸭的王大爷说。

东京湾30年餐饮老店、满仓渔家、亮小鲜、食补堂这些以往在台州精品美食活动中就表现出色的餐厅，此次也不甘示弱，带来各自的招牌菜品。

东京湾30年餐饮老店凭借台州特色炒面吸引众多食客驻足购买；满仓渔家的特色黄鱼饭，选用大陈黄鱼，鲜香四溢，充满渔家烟火气；亮小鲜的钉螺鲜美，手工虾饼鲜嫩，主打就是一个“鲜”；食补堂则带来银耳燕窝炖梨、陈皮薏米红豆汤等滋补汤品，备受追求健康的食客青睐。它们用特色美食，为蛇年新春增添烟火气，让大家大饱口福。

老高烤羊腿曾在台州首届精品美食周上，凭借绝佳口感圈粉无数，食客好评不断。如今，它再次来到心海，亮相新春美食市集。刚出炉的烤羊腿表皮金黄焦香，滋滋冒油，咬上一口，外酥里嫩，熟悉的美味，依旧让人陶醉。

在第二届精品美食周上备受追捧、销量名列前茅的黄金脆皮香猪惊喜“返场”，再度成为美食市集的焦点。展位负责人透露，为了保证绝佳口感，只选用在山上奔跑的“运动猪”。新鲜出炉的烤香猪，外皮油光闪烁，金黄酥脆，轻轻一咬便发出“咔嚓”声响，口感层次丰富，令人回味无穷。

作为传统中式糕点的传承者，玉环酥呈记多次在台州精品美食活动中销量领先，人气居高不下。每至新年，玉环酥呈记的招牌油索便成了台州人购置年货的不二之选，无论老人还是小孩，都对它喜爱有加。油索坚持手工制作，现炒现卖，甜咸交织的奇妙滋味，瞬间就能勾起人们对传统年味的美好记忆。

此外，跟随台州精品美食活动多次征战的松门白鲞，带来了龙头鱼酥、小黄鱼酥、带鱼酥、鱿鱼丝等美味；“补货王”鲍款炸鸡翅、润叶堂凉茶、黄金大鱿鱼、三鲜豆皮，这些特色美食也纷纷登场。

当然，每次必来的台州特色小吃也不会缺席，临海蛋清羊尾、吕氏泡虾、朱阿根烧饼，桂花树下梅花糕，在美食市集里，它们可是当仁不让的“超级单品”。还有充满童年回忆的棉花糖、打米炮、冰糖葫芦......琳琅满目的美食，让每一位来到市集的人都能大饱口福，沉浸式感受蛇年新春的热闹与欢乐。

本次心海天地新春美食市集设置了精致餐厅区、特色小吃区、年俗美食互动区、风情餐车区、非遗文创区五大展区，超100多个展位，为市民、游客呈上最原汁原味的台州风味，以十足的烟火气温暖每一个食客的胃，让大家感受热气腾腾的新年烟火气。

据悉，今天（1月28日），心海天地新春美食市集活动持续至14点，想要前往品尝特色美食、感受热闹氛围的市民，可要抓紧时间啦，别错过这场汇聚台州风味与新年烟火气的美食盛宴。